Les Suggestions du Chef
Les Entrées:
Œuf Parfait
crémeux de topinambour, pomme de terre, ail, noisette et pistache
12,00€
Salade César
Salade romaine, tomate, croutons, filet de poulet panés, sauce césar, pancetta grillée, pickles
20,00€
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Les Plats:
Pizza de la Semaine:
base crème, fromage, crème de truffe, lardons, roquette, burrata
22,00€
Sardines Grillées de Méditerranée
Pommes de terres grenaille
22,00€
Chicken Burger
Pain Buns moelleux, filet de poulet pané, salade, tomate,
oignons rouges, mangue, avocat, sauce sweet chilli, tomme de brebis corse
25,00€
Pates a la Langouste
Demi langouste et Linguine sauce crustacé, tomates cerises, basilic
de 45,00€ à 81,00€ selon poids
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Pavlova aux fruits rouges
seul ou à partager
meringue, fruits rouges frais, chantilly, sorbet artisanal cassis
14,50€
Profiteroles (x3)
choux pâtissiers garnis de glace vanille, chantilly, sauce caramel beurre salé, sauce chocolat, sauce café
12,50€
Les Tapas
Friture
Friture de Joëls
13,50€
Beignets de Calamar
13,50€
Fritto mixto
16,00€
Fait Maison
Accras de poissons
16,00€
Moules Farcies
16,00€
Produits Locaux
Dégustation de Fromages
18,00€
Charcuterie de pays
21,00€
Charcuterie et Fromage
25,00€
Charcuterie Artisanale
25,00€
La Pêche Locale
Minimum 300g/personne
Poissons (chapons, sars, mustelles, mérous…)
10€/100g
Langouste de notre vivier
(Corse)
Grillée ou pochée, Linguine sauce crustacé
20€/100g
Nos Entrées
Soupe de Poissons de roches du Golfe du valinco
18,00€
Carpaccio de St Jacques
Aux agrumes et citron caviar, huile d'olive vanillée
20,50€
Nos Salades
Salade Corsica
Salade, tomates, jambon corse, croûtons, Tomme de brebis corse, noix, figues séchées, olives
18,00€
Salade Valinco
Salade, tomates, jambon corse, melon, tomme de brebis, avocat
18,00€
Salade Exotique
Salade, tomates, agrumes, avocat, poulet
20,00€
Tomate Burrata
Tomate (variété selon arrivage), Burrata, pesto maison
20,00€
Salade de Poulpe
Salade, tomate, poulpe mariné, poivrons, mangue, pickles
22,00€
Nos Moules AOP (Bouchots du Mont St Michel)
Selon arrivage. Servies avec des frites fraiches.
Moules Marinières
Vin blanc, oignons, persil
19,00€
Moules Curry
Crème, oignons, curry
19,50€
Moules Diable
Vin blanc, oignons, chorizo
19,50€
Moules Corse
Vin blanc, oignons, Figatellu
19,50€
Nos Plats
Linguine Carbonara
18,20€
Poêlée Végétarienne
légumes de saison selon l'arrivage
20,00€
Camembert rôti
Aux herbes du maquis, pommes de terre grenaille et salade
22,00€
Corsican Burger
Steak haché Angus, salade, tomate,
Tomme de brebis corse, pancetta corse, sauce maison
22,30€
Risotto seiche et chorizo
24,00€
Linguine St Jacques
31,00€
Linguine Gambas
34,00€
Nos Viandes
Escalope de Volaille
sauce forestière et frites fraiches
26,00€
Magret de Canard
Sauce miel et Cap Corse, pommes de terre grenailles
Origine France
27,00€
Entrecôte de Boeuf
frites fraiches maison, Viande de Boeuf Origine Belgique
32,00€
Carré d’agneau
Rôti au thym, crumble chorizo et parmesan, pommes de terre grenaille, légumes
Origine NZ
32,00€
Suppléments
Sauce Roquefort ou Forestière
3,00€
Nos Poissons
Filet de Saint Pierre
Légumes de saison, sauce agrumes et myrte
27,00€
Tartare De thon rouge
assaisonnement maison, frites fraiches et salade verte
29,00€
Tataki de thon rouge
légumes de saison et pommes de terre grenaille
29,00€
Tentacules de Poulpe grillées
houmous de betterave et radis, crumble chorizo/parmesan
pommes de terre grenaille
36,00€
Menu Enfant (12 ans maximum)
Steak haché frites
ou
Poisson pané frites
ou
Nuggets frites
ou
Pizzeta marguerite
ou
Pâtes au beurre
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Boule de glace au choix
12,80€